Balachong

Balachong
Balachong Bal"a*chong, n. [Malay b[=a]lach[=a]n.] A condiment formed of small fishes or shrimps, pounded up with salt and spices, and then dried. It is much esteemed in China. [1913 Webster]

The Collaborative International Dictionary of English. 2000.

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  • ngāpi — a fermented and salted fish paste from Burma (Myanmar). See also garum, balachong and trāsi …   Dictionary of ichthyology

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